20070205自製日式料理
對日式料理一直有份簡單的喜愛，想自己動手試試。決定了準備呈現的菜單，石狩鍋、
日式涼麵、日式蒸蛋、涼拌食蔬左菇醬。食材的採買是一大功夫，尤其石狩鍋，看來簡
單如一般火鍋料理，湯頭的熬製真是大費周章。其餘的材料跟準備動作還算輕鬆，上菜
時間也很快速。這樣四道成果花了近三小時。
日式料理在視覺上的感官是不可忽視的部分，就算口感不盡理想，質感的呈現也能有加
分效果。還有碟碟盤盤的錯覺，可以掩飾”量”過與不足的缺點。這一餐食材兩人份量有
餘近千元，當然包含了各種平時家中就應該備妥的醬料，熬湯頭的食材等，因為初次
嘗試所有的必需品都添購新的…這樣的價位外出一餐應該可以獲得色香味具全的美食享
受了。至少初體驗還算ok。
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